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Thème - Métaux toxiques

Mieux comprendre la toxicité complexe des métaux pour mieux agir face à leur action néfaste

De nombreux minéraux sont nécessaires à la physiologie de l'organisme, tandis que d'autres sont toxiques. Certains peuvent être utiles ou néfastes, selon la dose, ou selon le contexte. Cette simple observation montre la complexité du rapport entre le corps et les métaux, la difficulté de savoir quand ils sont réellement néfastes, et comment faire pour les empêcher de nuire.

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L'intoxication chronique au mercure

Une complexité qui masque un vrai problème de santé publique. 

Personne ne peut nier aujourd'hui que le mercure est une substance étrangère à nos organismes, sans aucune utilité et résolument toxique. C'est dans l'appréciation de cette toxicité et de ses conséquences que le grand écart se creuse entre les points de vue. Négliger le problème parce qu'il n'a pas sa place dans une certaine approche de la santé ou le voir à la source de toutes les maladies émergentes du XXe siècle sont les extrêmes habituels dans ce contexte. Qu'en est-il vraiment ?

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